1.石頭湯底+肉多豬+白飯：比起牛肉，豬肉較厚，吃起來比較飽足，況且牛肉湯底煮到後面滿滿都是浮油很膩｡除非你當天非常餓，可以改點菜多牛，菜多勢必要加湯，不過牛肉只需要小盤分量就可以讓每次的湯頭變得鮮甜｡ 2.醬料：拿小孩用的安全碗(比較大)，蔥花8分滿、大蒜1大口、沙茶1大口、蘿蔔泥2大口，太乾攪不動就撈一點湯(加醬油太鹹)。整碗的蔥花吃起來超過癮，光是這樣配著吃就可以吃完整碗白飯，給自己加料不用錢！ 3.火鍋料先下南瓜、紅蘿蔔、玉米、芋頭、米血糕、瓠瓜(?)，因為這些比較難熟，第一輪也無法出鍋 4.湯滾開始下高麗菜(高麗菜一次下不完)｡高麗菜快熟之前下1/3肉片，肉片一熟就跟著高麗菜起鍋(肉煮久會太硬)，讓湯頭變香甜，高麗菜也更好吃｡ 5.關小火，避免第一輪鮮甜的肉湯很快就蒸發，可以撈出一小碗湯放涼，跟著第一披出鍋的菜肉一起慢慢品嘗｡ 6.吃完第一輪開始煮第二輪，這次選擇火鍋料下鍋(留菜)：木耳、蛋餃、金針、蟹肉棒、豆腐，快熟之前一樣下1/3肉盤，肉一熟全部起鍋｡ 7.煮的時候，中間空檔可以喝冰沙，避免熱湯跟冰沙一起下肚會不舒服｡ 8.這時候就連一開始很難熟的配料在此都能吃了~撈一碗湯放涼然後關小火，開吃吃吃吃！這邊一併把白飯吃完｡ 9.下完最後一輪所有的青菜，起鍋前也下完所有的肉，一併起鍋｡這裡可以用吃完白飯的碗盛裝成菜肉湯，因為所有的肉湯精華都集中在最後一輪了！由於剛剛已經把白飯吃完，不然先喝湯的話，白飯會吃不下唷｡ 以上的過程完全不用加湯，因為等待的過程中都有把火關小，湯是一定夠喝的！