無菜單料理初體驗｜初魚鐵板

義守大學

📍初魚鐵板料亭－敦北店本身對美食並沒有特別專研，無菜單料理我也沒吃過所以想藉此分享我的無菜單料理初體驗～文筆不好的話請你們改進🤣開玩笑 1.餐點印象深刻的話是墨西哥龍蝦和南非鮑魚以前吃過腥味很濃的龍蝦，對龍蝦會有點害怕，但這盤的龍蝦吃下來很可以接受搭配魚子醬的鹹味，有提味上去，有點重新愛上龍蝦了哈哈

鮑魚這道的話，主要是因為我不喜歡紫蘇，所以吃的時候也膽戰心驚的但那個黃色的醬（忘記是什麼了）把紫蘇的味道淡化掉了雖然還是有一點紫蘇，但勉強可接受

Btw那個前菜的蘿蔔很爽口又開胃，我們續了兩三盤，可以續盤真的讚，但僅限茶和蘿蔔😋

2.氛圍和服務態度用餐環境舒適，廁所乾淨，有貼心的附牙線等口腔清潔用品服務生也會在端上下一道菜前，進來收空盤，加上幫我們補補蘿蔔和茶中途廚師也有介紹可以加點的喜知次和十週年限定100g黑毛和牛，可點可不點～當下其實有些6分飽，廚師有提醒兩人可以點一份即可，我們就點了和牛吃，+198也挺便宜的隔壁夫妻點了喜知次，吃完後有詢問廚師是什麼魚，廚師也貼心介紹夫妻表示很好吃，害我也想吃><

3.體驗用餐時間大概2小時，含服務費及加點的話總共是4千初，大概抓一個人2千菜單好像固定會換，每家分店好像菜色也會不一樣整趟吃下來畢竟沒吃過無菜單料理，我跟男友還篤定一定吃不飽，結果是飽的～在料理上也是挺驚艷的，畢竟初魚翻轉了我曾經印象不好的菜👍 總結就是用料實在、印象不錯！畢竟第一次吃，沒有太多經驗可以比較只是吃完這趟初魚後，打開對於無菜單的期待會想再吃吃看其他家嚐鮮~ 總之初魚下次會想回訪！想請客幫家人慶生的時候再來吃🍴