#食記第一次吃初魚鮨甜點杜拜巧克力好好吃😋 #生活打卡計畫

我是小A

定價是 NT$ 1,800 + 10% 服務費。因為今天的餐費預算2000左右，就想到連鎖店無菜單，立馬訂位，很幸運可以直接入座！

• 障泥烏賊 / Ossetra 魚子醬刀工處理得不錯，烏賊特有的綿糯與黏稠感有出來，甜度在線。搭配頂級 Ossetra 魚子醬的微鹹爆漿感，算是教科書等級的經典搭配，海味層次給得直接。

• 黑鮪魚大腹 / 中腹握壽司今天的重頭戲，油脂分佈和熟成度都在水準上。師傅厚度切得大器，一入口那個魚油直接在舌尖化開，搭配他們家酸度偏溫和的醋飯，算是有滿足到對黑鮪魚的期待。

• 現磨檸檬皮白身魚（真鯛/白甘）調味走小清新路線。現磨檸檬皮屑的柑橘香氣點綴得恰到好處，帶出了白身魚本身的甘甜與微脆清爽的口感，拿來轉承熟食前的味蕾很合適。

從兵庫甘海老、長崎石鯛到青羽太，魚料新鮮度跟出水準都在預期之內。中間穿插的松葉蟹和鰻魚表現中規中矩，熱度夠。

湯品與甜點：大根（白蘿蔔）清湯走輕甜解膩路線，剛好給連續幾道重油脂的握壽司洗刷一下口腔。最後的厚蛋燒、文蛤湯和開心果巧克力甜點，很好吃，一上桌就顧著吃、完全忘了拍😝 以一個人兩千出頭的客觀預算來看，初魚鮨能同時給出魚子醬、黑鮪魚大腹、雲丹海膽和松葉蟹，其集團的採購實力確實把 CP 值拉得滿滿。整體吃下來，覺得是一家水準穩定、日常可以經常來吃的店！

另外也有點好奇，初魚鐵板燒大家覺得好不好吃？值得去試試看嗎？我還沒吃過

#食記 第一次吃初魚鮨 甜點杜拜巧克力好好吃😋 #生活打卡計畫

開啟卡稱、每月寫下 2 篇生活記錄！

#食記第一次吃初魚鮨甜點杜拜巧克力好好吃😋 #生活打卡計畫