這杯用的材料好多

主要是自己不知道要調什麼酒來喝

所以自己亂調了一杯

還是放上來請大家見諒

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材料:

Vodka 30 ml
Gin 10-15 ml
杏仁香甜酒 15 ml
檸檬汁 15 ml
果糖 1 tsp
君度橙 10 ml
葡萄酒 20 ml
藍柑橘糖漿 0.5 tsp

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那個小小瓶的就是檸檬汁別懷疑!!
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調製步驟

1. 葡萄酒 果糖 檸檬汁先混合然後入杯 (冰杯狀態 ((加2顆冰塊

2. 伏特加 君度橙酒 杏仁香甜酒混合之後 照杯緣緩緩入杯 (冰杯狀態

3. 琴酒跟藍柑橘糖漿混合在加下去~~~~~

4. 完成
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心得就是

中看不中用

葡萄酒味道太重 沒有什麼特色

一開始比較好看而已

比例不太對

深紅跟紅色的地方比例太多

黃金色地方多一點可能更好

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大家見諒QQ

共 10 則回應

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不好喝嗎?? :)
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透明的部分很美呀

-Finn
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B1不算難喝 其實不錯
只是不夠驚艷~
B2 謝謝妳讚美ouo
但是那是淡淡的藍色哦xD
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我喜歡Vodka lime
因為不喜歡甜
其實我很少喝 其實單價不便宜XD
接處幾次的感想~

by B1
0
這樣看了一下
覺得果糖不太需要
有藍柑橘 君度 杏仁
甜度應該是夠高了
加上果糖雜質多
喝了容易宿醉

葡萄酒要先試一下
根據產地跟當地氣候造成的葡萄品質差異
會決定葡萄酒的酸、甜、澀
其中澀特別容易搶味
我覺得這是葡萄酒很少有調酒的原因

如果是要做分層的話
可以考慮用巨峰紫
這支酒體也算是偏重
一樣會下沉

花開彼岸
0
覺得還有很大改善空間
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我個人覺得用Gin意義不大
杏仁 君度 葡萄酒都是味道很重的東西
會把琴酒味道吃掉
而且用量又少
改用白蘭地應該更好一點

然後葡萄酒其實不適合搭這些甜到歪頭的東西
因為甜味容易帶出澀味
然後葡萄酒的澀味會因為這些甜味被帶出來

然後這杯酒我看下來覺得很像大雜燴的感覺
就是甚麼都加一點但是又不像Long Island那麼平衡
再改良看看吧


小馬尾
0
B5 一樣看到酒譜覺得會超級超級超級超級超級超級甜
主要還是看你要表達出甚麼樣的味道跟呈現
有點不清楚你的訴求是甚麼?
如果單純的要表現分層、漂亮是OK,味道不強求
如果兩者都要,請再改良讓他更完美吧

生蚵vodka
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已收錄

小馬尾
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這杯酒其實看了根本不知道你想要的是什麼

如果單純為了分層的美觀的話
這杯並不算成功
下面全部混在一起
只有上面那層藍色琴酒還不錯

第二層你放君度和杏仁
這兩瓶甜度太高
雖然濃度不低,但本身密度還是頗大,容易下沉
就算加了vodka去拉濃度還是很難浮在甜度頗低的葡萄酒上
所以就造成在分層上容易混到
B5 花花一樣建議將葡萄酒換成同樣深色且甜度也高的巨峰紫
並且可以考慮拿掉檸檬汁,否則一定會濁濁的


而如果是從味道角度出發的話
那搭配的更是莫名其妙
杏仁、君度這兩瓶都是甜到膩歪的東西
藍柑橘糖漿如果是為了染色那還情有可原
不過你加果糖到底= =?
如果是為了提高甜度做分層的話
那跟上面一樣,巨峰紫

而且如同花花所說
葡萄酒非常難以駕馭
不僅種類繁多,味道也和一般調酒用的烈酒不太搭
更別說又加了一堆甜到爆的香甜酒了
如同 B7 馬尾所說
甜味會帶出澀味
這不僅是在葡萄酒
像是Dita荔枝也有這個問題


然後和馬尾一樣
這杯加Gin沒什麼意義
香氣會被那幾瓶重口味香甜酒蓋掉
我個人比較建議vodka或Rum
Vodka比較沒有特別的味道,就酒精罷了(當然,灰雁等高級品另當別論)
而Rum本身是甘蔗蒸餾而成,和水果類香甜酒比較搭
畢竟Brandy本身帶有顏色
會影響到分層時的視覺效果


其實主要要看你像表達的是什麼
如果是分層,那就先將分層做好,味道放一邊
反之亦然
兩者都想掌握只會適得其反

慢慢來吧
等你調酒經驗豐富之後再來嘗試自創會比較好

馬上回應搶第 11 樓...
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