這杯用的材料好多

主要是自己不知道要調什麼酒來喝

所以自己亂調了一杯

還是放上來請大家見諒

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材料:

Vodka 30 ml
Gin 10-15 ml
杏仁香甜酒 15 ml
檸檬汁 15 ml
果糖 1 tsp
君度橙 10 ml
葡萄酒 20 ml
藍柑橘糖漿 0.5 tsp

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那個小小瓶的就是檸檬汁別懷疑!!
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調製步驟

1. 葡萄酒 果糖 檸檬汁先混合然後入杯 (冰杯狀態 ((加2顆冰塊

2. 伏特加 君度橙酒 杏仁香甜酒混合之後 照杯緣緩緩入杯 (冰杯狀態

3. 琴酒跟藍柑橘糖漿混合在加下去~~~~~

4. 完成
Post images

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心得就是

中看不中用

葡萄酒味道太重 沒有什麼特色

一開始比較好看而已

比例不太對

深紅跟紅色的地方比例太多

黃金色地方多一點可能更好

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大家見諒QQ

共 10 則回應

不好喝嗎?? :)
透明的部分很美呀

-Finn
B1不算難喝 其實不錯
只是不夠驚艷~
B2 謝謝妳讚美ouo
但是那是淡淡的藍色哦xD
我喜歡Vodka lime
因為不喜歡甜
其實我很少喝 其實單價不便宜XD
接處幾次的感想~

by B1
這樣看了一下
覺得果糖不太需要
有藍柑橘 君度 杏仁
甜度應該是夠高了
加上果糖雜質多
喝了容易宿醉

葡萄酒要先試一下
根據產地跟當地氣候造成的葡萄品質差異
會決定葡萄酒的酸、甜、澀
其中澀特別容易搶味
我覺得這是葡萄酒很少有調酒的原因

如果是要做分層的話
可以考慮用巨峰紫
這支酒體也算是偏重
一樣會下沉

花開彼岸
覺得還有很大改善空間
我個人覺得用Gin意義不大
杏仁 君度 葡萄酒都是味道很重的東西
會把琴酒味道吃掉
而且用量又少
改用白蘭地應該更好一點

然後葡萄酒其實不適合搭這些甜到歪頭的東西
因為甜味容易帶出澀味
然後葡萄酒的澀味會因為這些甜味被帶出來

然後這杯酒我看下來覺得很像大雜燴的感覺
就是甚麼都加一點但是又不像Long Island那麼平衡
再改良看看吧


小馬尾
B5 一樣看到酒譜覺得會超級超級超級超級超級超級甜
主要還是看你要表達出甚麼樣的味道跟呈現
有點不清楚你的訴求是甚麼?
如果單純的要表現分層、漂亮是OK,味道不強求
如果兩者都要,請再改良讓他更完美吧

生蚵vodka
已收錄

小馬尾
這杯酒其實看了根本不知道你想要的是什麼

如果單純為了分層的美觀的話
這杯並不算成功
下面全部混在一起
只有上面那層藍色琴酒還不錯

第二層你放君度和杏仁
這兩瓶甜度太高
雖然濃度不低,但本身密度還是頗大,容易下沉
就算加了vodka去拉濃度還是很難浮在甜度頗低的葡萄酒上
所以就造成在分層上容易混到
B5 花花一樣建議將葡萄酒換成同樣深色且甜度也高的巨峰紫
並且可以考慮拿掉檸檬汁,否則一定會濁濁的


而如果是從味道角度出發的話
那搭配的更是莫名其妙
杏仁、君度這兩瓶都是甜到膩歪的東西
藍柑橘糖漿如果是為了染色那還情有可原
不過你加果糖到底= =?
如果是為了提高甜度做分層的話
那跟上面一樣,巨峰紫

而且如同花花所說
葡萄酒非常難以駕馭
不僅種類繁多,味道也和一般調酒用的烈酒不太搭
更別說又加了一堆甜到爆的香甜酒了
如同 B7 馬尾所說
甜味會帶出澀味
這不僅是在葡萄酒
像是Dita荔枝也有這個問題


然後和馬尾一樣
這杯加Gin沒什麼意義
香氣會被那幾瓶重口味香甜酒蓋掉
我個人比較建議vodka或Rum
Vodka比較沒有特別的味道,就酒精罷了(當然,灰雁等高級品另當別論)
而Rum本身是甘蔗蒸餾而成,和水果類香甜酒比較搭
畢竟Brandy本身帶有顏色
會影響到分層時的視覺效果


其實主要要看你像表達的是什麼
如果是分層,那就先將分層做好,味道放一邊
反之亦然
兩者都想掌握只會適得其反

慢慢來吧
等你調酒經驗豐富之後再來嘗試自創會比較好

馬上回應搶第 11 樓...