乳酪蛋糕怎麼分啊

原po是個超愛乳酪蛋糕的人但是每次看到版上有人分享食譜就會想輕乳酪？重乳酪？生乳酪？難不成還有熟乳酪？！我怎麼覺得吃起來都一樣啊哈哈哈

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重乳酪有些也會加麵粉喔主要是輕乳酪有分蛋，蛋白打發，因此含的空氣較多體積較輕生乳酪的話也是會打發鮮奶油，但不會打到濕性發泡，主要是因為沒有加入任何生的東西所以不用烤，但是國外也有人會加入生蛋