沒有吃過肉的咖哩，但你可以想像一般咖哩粉（沒有加其他的粉類製成）其實跟咖哩塊相比，味道沒有那個重，然後少了肉的腥味跟洋蔥味五辛味，味道對吃肉的人來說稍微淡一點，香料的重感也較低（可以想像是類自助餐螢光咖哩>但不完全是，如果自己再調味一下味道會比螢光咖哩更好更佳）所以其實約略少一點味道，但稍加調一點不會跟肉的口味差非常多，咖哩本質味道香還是非常夠！