去外面繳錢上課最快了。 除非你有認識的師傅， 不然很多地方都看證照跟經驗。 我自己是從外場做起， 空閒時間去內場偷學， 後來餐廳的師傅問我要不要跟他學廚， 就進內場跟他去學習了。

學餐飲 有樓上說的方法 也有從洗碗工開始 也有從送餐的開始 也有直接花錢上課,考證照的 應該是先看你自己 到底有多大的信心與毅力想學餐飲吧 餐飲內場高工時，高壓力，高勞務，高風險 薪水卻沒比較優渥喔 已經有很多很多說過一模一樣的人了 沒錯 就是中間那段 沒經驗卻說本身很有興趣 ......什麼的 那原po自己平常會下廚煮西餐嗎？ ““假設平常根本沒下廚”” 還沒親自動手做， 長期接觸西餐， 怎麼能說自己有興趣 看起來有興趣 跟 做起來有興趣 可是差很多的。 我不是在潑冷水， 我是不想po浪費時間 很多人進內場，洗碗，送餐打雜半年了 卻連基本食材都不認識， 菜單的內容調理方式也沒用心記，背不出來 基本擺盤也是隨便切，大小形狀全走樣 位置亂放毫無用心 如果你是師傅, 哪有可能願意教這樣的徒弟下廚! by有經驗的內場員工

建議不要先到大型連鎖店上班，因為通常位置是固定的，輪位要很久，甚至輪不到你，挑小間店(但東西至少要能吃的那種)，人力不夠的反而學的越多，因為都會要你去碰，最後才看你想往哪方面精進(純屬建議)。記得勤抄筆記，做事情要流利，快而不慌，刀不要放在洗手槽內，要就先洗，這是大忌。剩下的可能得等到你真的去做了再來談。

中餐薪水比較高，但是學徒好像都差不多，重點要撐得下去 想學的話找小間店，現在外面廚房學徒一堆缺很好找

B5 我找不太到職缺😢

我是從飯店外場開始學習傳菜口服務生… 後來離職換到新的中餐海鮮的餐廳應徵的時候被問說要不要進廚房裡面做學徒 師傅好相處！ 我就入坑了…進去學習後還去繳錢上補習班考證照…學習更多刀工跟知識…做了幾年後….卡住在便當店….還在繼續學習big