學餐飲 有樓上說的方法 也有從洗碗工開始 也有從送餐的開始 也有直接花錢上課,考證照的 應該是先看你自己 到底有多大的信心與毅力想學餐飲吧 餐飲內場高工時，高壓力，高勞務，高風險 薪水卻沒比較優渥喔 已經有很多很多說過一模一樣的人了 沒錯 就是中間那段 沒經驗卻說本身很有興趣 ......什麼的 那原po自己平常會下廚煮西餐嗎？ ““假設平常根本沒下廚”” 還沒親自動手做， 長期接觸西餐， 怎麼能說自己有興趣 看起來有興趣 跟 做起來有興趣 可是差很多的。 我不是在潑冷水， 我是不想po浪費時間 很多人進內場，洗碗，送餐打雜半年了 卻連基本食材都不認識， 菜單的內容調理方式也沒用心記，背不出來 基本擺盤也是隨便切，大小形狀全走樣 位置亂放毫無用心 如果你是師傅, 哪有可能願意教這樣的徒弟下廚! by有經驗的內場員工