B5 餐飲業適用四週變型工時，四週內要有四個休息日、四個例假日，全部28天要有4個例假日+4個休息日，共20個工作天。 其中休息日可以隨便排，但是例假日是每兩週要有兩個，假設兩週14天，例假日放第1天和第14天，一般解讀是四周變形工時最高可以連續工作12天。 不過有兩個地方，可能導致您的班表有問題。 1.合法的四周變形工時，必須要 1產業符合、2勞資會議通過、3公告周知。 多數的小餐飲店都不清楚這些規定，所以雖然都說是排班制，但可能沒有經過合法的變型工時程序。 2.不知您打工的時數具體狀況，是否屬於部分工時，也就是每週正常工時低於標準40小時，若是部分工時勞工，就根本不適用變型工時，這在勞動部的「僱用部分時間工作勞工應行注意事項」說得很清楚。 假設是部分工時，不適用變型工時，就必須嚴守每七天有一例一休，連續工作七日，店家已違反勞基法第36條不得連續工作逾六日的規定。至少應給付一天休息日加班費，與一日違法例假日出勤工資。 不過最怕的就是店家不懂，直接提出可能遭拒，可以直接去電勞工局確認。可考慮的方式是提出檢舉，勞檢若查到店家違法，會直接開罰，但無法直接要求店家返還勞工損失，因為勞檢不得提供是誰檢舉，行使的是行政裁罰。 若要店家補還個人的薪資或加班費，可提出勞資爭議調解，不過這就是挑明身分，跟雇主討還個人的工資，幾乎撕破臉狀態，這通常都是離職後才提出追討的。