1萬+次曝光

#工作心得 貢丸來不及煮

有看我文章的,就會知道我有2份工作,一個是餐廳外場,另一個是貢丸店的員工,今天,下午才開始下雨,人也比前一兩個假日來得多。   在7碗貢丸湯出掉後(還分p出的,當時,鍋裡沒那麼多),我狂煮貢丸和收錢到下班。   貢丸要7min左右才能熟透,原本就有蒸過,只是,怕沒有很熟,老闆才拉長烹煮的 時間。   由於之前在小7幾乎每天在算錢,簡單的算數還能心算,立馬算出要找客人多少錢,更何況,價錢還是老闆特別定價過。   但,在沒有出單g或平板的狀態下,完全得靠記憶力,哪個客人要冷凍幾包,內用的幾碗或誰要個人套餐等。   整個不能錯亂,因為,沒有平板或收銀g的輔助下,確實有點吃力,而且,有的客人根本沒在管前面有人排隊,就直接略過前面客人還沒取餐或結帳之類的。   害我還熱到去買運動飲料還加冰塊,爐子邊會很熱,加上,火會一直開著。   在那組7碗的客人出完,我貢丸根本來不及煮(當然還是有熟啦,只是要花些時間等而已),明明就一次煮2-3杓漏網,一次點個4.5碗,立馬又不夠。   一份才2顆啊(很大顆) ,感覺就煮不停的貢丸,好吃是好吃,但,每組客人都來個好幾碗,剛煮好的瞬間就空,問題新煮的時間又還沒到...。   欸害,不如下次上班直接再多煮,可,煮太多一來沒位置放,二來放著吹風會乾掉,好煩哪。
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