#討論 關東煮店

我們家有一間5-6坪大的店面 目前在薪資3萬元左右 想說可以試著開業看看 本身食品相關科系畢業 但沒有餐飲的打工經驗 有半年團膳供餐經驗 目前評估關東煮比較簡單創業 還是大家有什麼覺得5坪可以做的創業嗎 想找一下對創業有興趣的一起討論看看 如果順利還可以一起開店 聊聊看大家的想法 ——— 更 我們家之前有在出租,一個月1.5萬, 會想開店的原因 1.不想看老闆臉色 2.覺得自己創業薪水的發展性比較好 3.休假排班比較自由 另外我會選擇關東煮的原因 因為我家店面位於三間學校附近 所以希望給他們比較良好的飲食環境 打造可以多吃蔬菜的機會 才會選擇關東煮 還有考慮飯糰和鍋燒麵 ———
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好奇你是對創業有興趣嗎 會這樣說是因為家裡有店面的話 感覺可以衡量看看你預期的工作量 是不是要直接出租店面(? 因為之前看過開店的分析 主要是需要考量做什麼 可以在扣除成本之後拿到3萬的收入 且你如果可以直接出租店面 加上這筆被動收入的前提下 你的營收能不能達到 而且這些是還都是自己下去做的情況 因為我對於關東煮沒有那麼了解 但粗估營收的20%是食材費 (因為是關東煮所以我抓的比較低一些) 水電瓦斯10% 如果不算上顧人全部都是自己做 加上原本可以出租店面的錢 (不太清楚店面在哪所以沒辦法在這裡估) 等於至少你的營收/0.7 要大於等於3萬薪水+店面出租的錢