#討論 做雞排店或吃的賺得到錢嗎?

小弟我在雞排店上班,一開始的想法很簡單,就是想說從基本的開始學,從醃製東西跟怎麼經營一間店開始,老闆跟員工人也很好也不會私藏,從不會教到會基本上我自己都可以應付,可是我才發現其實開一間店好像沒有想的那麼簡單,說真的跟了老闆做了一年多發現其實也沒那麼好做。 起因是老闆跟同事們有想法說再開一家店,我是抱著試試的狀態下,想說感受一下從無到有開始是一個什麼樣的經營方式跟體驗(沒有加盟者何牌子),但真的做下去做發現,從一開始的還可以到後面的有心無力,雖然才開沒多久大概5個月,但是一直虧錢跟打平是一個作為老闆的煎熬,現在的時代做吃的賺得好像沒有那麼的容易,所以很好奇個位有做過吃的或有經營方面的卡友有什麼建議可以回饋的,做吃的真的賺得到錢嗎?
megapx
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作者置頂
開一家居酒屋、三家雞排店的來跟你講 賣吃的會賺錢嗎? 看你開在哪裡決定客群,學區、觀光夜市、商圈等等~什麼樣的客群決定什麼樣的價位跟味道,比如學生就是窮,觀光客好薛,回頭客是哪種人之類,多觀察,才能抓住客群 看你是初學者,基本不要相信合夥、加盟、投資、頂讓,這種的碰了基本就是死,早死晚死而已,不要不信我,我每次看到臉書那種頂讓原因:老婆懷孕、出車禍、有人生規劃、只是副業忙不過來等等爛藉口,通常都是騙人的,就為了抓交替,騙騙年輕創業者 然後再去算業績,一個月給自己基本4萬工資,扣掉租金成本有的沒的全部,淨利有沒有4萬以上,再看這5個月下來有沒有成長或是持平? 1年見真章,你才五個月很難說,畢竟走過一個四季才知道答案,如果都沒增加,基本就是維持目前的狀態了,拿到手的錢如果不如預期,那不如收一收出去給人家請,還不用想東想西,整天為了生意憂鬱🤣