媽媽從市場買了十條，一隻五元的魚
要自己殺，有人知道這什麼魚嗎？
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CJU
鯖魚或竹莢魚類的吧，這些都是很大量的洋流魚，價格自然也比較便宜
臺灣的食魚觀念其實還有很大的進步空間，像這種生命週期短、資源回復快而且大量的洋流中小型魚其實是最適合消費者去買的魚種，價格便宜也沒有太多毒素累積的疑慮，但因為上面提到的原因比較不受臺灣市場歡迎，所以價格低廉或是做成加工食品，有些甚至當成下雜魚去作為飼料或魚餌，其實很可惜也很浪費
我自己上週也在台中的市場買了七隻竹莢魚才100元（也是自己處理魚肚），魚體都還在僵直期新鮮度可以說接近滿分
對非常喜歡吃魚的我來說，這些魚是我在宿舍想吃魚的最佳選擇，選擇吃當地當季魚種替代稀有或名貴魚種好處很多，對錢包、對身體健康、甚至對海洋資源保育都有益處
B88
鯖魚，很像海撈上來的，大量海撈上來可能是給龍膽石斑吃的料，大小也很相近，看起來沒處理過只能這樣推，但我不知道這放多久，如果是給魚料公司處理會急速冷凍結冰，市場我是不知道有沒有人去撿這種拿去賣，我這邊叫大概一公斤28塊
B36(已編輯)
很便宜欸！！！
通常只有在海邊的魚市算公斤價才有這個價錢
殺完問問看肚子
聞起來不會臭臭的就ok
煎、半煎煮、鹽烤都超讚👍
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其實這種魚很多
很多大船出去一次就幾百公斤回來
這種魚本質都是好的
但大多數人都會看他醜醜、太便宜或不會料理
導致沒什麼人買
大部分都被拿去當下雜魚或拿去做罐頭
真的蠻浪費的…
B61(已編輯)
