閒聊板國立勤益科技大學 機械工程系5/23廚師刀材選擇,目前市場有以下材質 1、 9Cr18MoV 2 AUS 10, 3 VG10 5、大馬士革,(因為夾層內容作用、硬度也不同)) * 推薦鋼材 ... ) * 推薦鋼材:AUS-10241