極淺、淺焙正在台灣咖啡圈颳起一陣風。但很多人不知道——這類豆子的密度遠高於深焙，對半自動機的研磨系統來說，其實是一場硬仗。問題往往不在機器本身，而是大多數人從未注意過「下豆的時機」。一個看似無害的操作