上一次做純水果冰淇淋發現單吃香蕉實在太甜，這次決定搭配具有強烈酸度的水果來平衡風味。剛好逛超市看到冷凍櫃裡有平常很少見的沙棘果（Sea Buckthorn）。包裝介紹它含有超過兩百多種生物活性成分，其