研究咖啡久了，發現有分不同派系，有些人是豆子派，覺得只要豆子夠好，怎麼沖都不會太差；有人是手法派，研究水溫、時間、刻度；還有器材派，覺得設備到位，整體表現才ok，我以前是偏豆子派的，買豆子會很認真挑產

極淺、淺焙正在台灣咖啡圈颳起一陣風。但很多人不知道——這類豆子的密度遠高於深焙，對半自動機的研磨系統來說，其實是一場硬仗。問題往往不在機器本身，而是大多數人從未注意過「下豆的時機」。一個看似無害的操作

義式器材：Starresso 3 手壓義式 加壓跟無底各半，手沖器材：露營用便攜的，沒有很講究，平常都用4：6沖煮法，義式跟手沖的比例大概3：1，豆子：喝最多的應該是中焙跟中深焙的低咖啡因，通常是義式