研究咖啡久了，發現有分不同派系，有些人是豆子派，覺得只要豆子夠好，怎麼沖都不會太差；有人是手法派，研究水溫、時間、刻度；還有器材派，覺得設備到位，整體表現才ok，我以前是偏豆子派的，買豆子會很認真挑產