香茅肉捲 （Chạo Tôm / Chạo Thịt） 是越南的特色料理，它將肉餡 （通常選用肥瘦相間的豬絞肉、雞肉或蝦漿） 裹在新鮮香茅枝上燒烤或煎炸，使香茅的天然柑橘清香 （檸檬醛） 在加熱過程中