我用的是雞肉，切成不大不小的塊狀，煎的時候油不用太多，接著把洋蔥放進去炒到變軟，香味一出來心情就會變好。醬汁沒有很講究，醬油、米酒、一點糖，再加點水，比例全靠感覺，但味道慢慢煮進去其實不太會失手。雞肉