在韓國待了三年，說真的，我很少特別寫評比文，但回台灣後，每次吃韓式燒肉，總會忍不住在心裡默默比較，如果這盤是在首爾，會落在哪個段位？所以這系列就當作一個海歸派的客觀紀錄。不比浮誇、不拚情懷，只單純從豬

豬五花切塊，洋蔥切丁，胡椒粉適量，五香粉適量，攪拌均勻封保鮮膜，冷藏幾個小時，豬五花本身有油脂，可以直接放進不沾鍋，用木鏟或是木筷🥢拌炒，翻炒到五花肉全熟就可以，如果還有要炒菜或是炒蛋，可以先炒肉，用

昨天用豬五花做了兩道日式家常菜，簡單又好吃紀錄一下～薑汁豬五花，1. 先把花椰菜燙 2 分鐘（加一小匙鹽），接著放入冰水並甩乾盛盤。2. 準備醬汁：薑泥一大匙 + 鰹魚醬油一大匙 + 味碄一小匙 +

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