創業板編導9/30#宣傳 在廚房待了 28 年，看過太多餐廳倒在「不是味道」的問題上1998 年進廚房，待過巴黎米其林星級飯店，在台灣做餐飲也 9 年了。看過很多店菜很好吃，最後還是撐不下去，問題通常出在這幾個地方：1. 成本沒算清楚：食材、人事占比一直浮動，月底才發現沒賺，2. S11
