大家好！因為平常很喜歡吃熱炒店的鳳梨蝦球，所以想要自己做（不是像鹽酥雞那種），如下圖（網路抓的），但做了很多次怎麼做都做不好，不是我想要的外皮，試了超多方法，用整顆蛋或是蛋黃跟不同的粉（麵粉、玉米粉）

鳳梨蝦球是湘菜館經典菜，現剝蝦仁搭配台灣金鑽鳳梨，不油炸好吃無負擔，如也不愛美乃滋可以這樣做，健康也好吃。野櫻莓醋：豐富花青素，冷凍金鑽鳳梨：豐富維生素c，【鳳梨蝦球】Pineapple Shrimp