嗨大家，今天要來分享沙布列餅乾 💎
它是法國傳統甜點，發音是由法文Sablé而來，有「沙」的意思。而且它bling bling的外觀，遠看就像鑽石，特別讓人喜愛♡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀依比例來看「奶油+糖：麵粉 = 1:1」
吃起來會特別酥鬆，一入口就會化開！
以上是咖啡口味，今天的食譜也會以咖啡口味為主
這個是原味：如要做原味，將配方中的咖啡粉拿掉即可；
上面點綴的是珍珠糖，熔點高，烘烤後不易融化，適合點綴用哦！
如做抹茶等其他口味，可加約5g取代中筋麵粉即可。
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步驟不會很難，而且食材準備容易，簡單好上手喔！
一起來動手做看看吧 🍴 👩🍳.
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—材料—
＊無鹽奶油 50g
＊糖粉 25g
＊香草精 0.5g
＊鹽巴 1g
＊雞蛋 10g
＊中筋麵粉 75g
＊咖啡粉 5g
＊砂糖 適量
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—步驟—
1. 無鹽奶油放置室溫軟化
2. 加入糖粉打發至微發白
3. 加入蛋液、香草精、鹽巴，攪拌均勻至完全乳化
4. 加入中筋麵粉、咖啡粉，輕輕攪拌成團（勿攪拌太久）
5. 把麵團放在烘焙紙上桿平（約4mm厚度）
6. 冷藏半小時至1小時後，取出壓模
7. 邊邊沾上砂糖8. 最後以180度烤18分鐘 表面呈金黃色即可出爐
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🎄 學起來聖誕節送禮，相信收到的人會超開心！🎄
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