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#討論 烹飪在劇場版中登場的島二郎貝汁和咖喱豬排、赤魚の煮付

部落格:
預防萬一還是放個防雷好了,可能會有些吉伊卡哇劇場版的劇透
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終於有時間去看完吉伊卡哇 人魚島的秘密 說起來剛好也是塞連篇在推特連載時入坑的原作的 不然以前只知道兄弟你好香的梗圖
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看完之後就想煮飯了!先做這兩道料理鼓舞人心的料理 分別是炸豬排咖哩與貝汁
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這次劇場版的聯名咖啡廳的咖喱飯就有贈送食譜 雖然內容有寫跟沒寫差不多⋯但寫的很可愛。咖喱飯直接寫不用加豬排就好了(大笑
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有一說島二郎的原型是佐久島的海神,也聽說佐久島特產是大蛤蜊。但想要找到佐久島特產相同大小的貝實在有難度⋯最後用普通的大蛤蜊。用昆布、蛤蜊、酒煮高湯,撈浮沫後關火加味噌
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豬排用鹽跟胡椒醃製,占粉、沾蛋、沾麵包粉後拿去炸,咖喱也像食譜先把洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯炒過加水加咖喱煮熟
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赤魚の煮付,這道比較麻煩的點在日本所謂赤魚是革平鮋。但住家附近幾乎買不到這種魚
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於是請人用來某種紅皮魚,用酒、味醂、糖與醬油燉煮
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就完成了!!
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咖喱豬排,與平常習慣直接加肉在裡面的咖喱,純蔬菜煮的味道比較偏甜,嘗試獅薩提到的泡盛辣椒加咖喱,意外的超好吃!
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貝汁,味噌配蛤蜊海鮮很搭,很適合恢復體力
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赤魚の煮付,味道有煮進去魚肉,在本身魚肉挺嫩,挺好吃的,就是有骨頭⋯煮付應該也適合其他種魚
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好像有人敲門,我去開⋯
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留言
好厲害~ 感覺超級好吃 不要開門 快逃啊