前言： 學校宿舍有提供公用廚房，卻也有嚴格的限制。 除了公用的電鍋、微波爐，如果想自己帶烹煮用具，不能帶有火的，電器也不能超過600w。 瓦斯爐是不可能了，如果要煎個牛排，電炒鍋隨便就超過1000w，更不可能用。 於是我的目光，便放在最大功率不超過600w的美食鍋、小電鍋上： 如果想自己煎牛排，能夠用電鍋試看看嗎？ 美食鍋的熱度真的夠煎熟牛排嗎？ 今天特地買材料在宿舍做，讓其他和我一樣困惑的同學有個解答—— ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 材料：澳洲穀飼牛排*2 164元 無鹽奶油（能用2餐）39元 玫瑰鹽 69元 樂事洋芋片（或其他想吃的生菜） 以上全部都能在全聯買齊。我就是想吃牛排吃到飽，有經濟自主能力當然要吃爽爽。聽說奶油煎牛排很香我就去買，牛排吃完要用生菜解膩，我才不要，就要用鹹洋芋片沾著剩下的牛肉汁吃。 廢話不多說馬上開始吧：

美食鍋是家裡借的，市價只要600內就有。只有開關的功能，並且太熱會自動關電源，溫度不夠才會再開啟加熱。

牛排這樣就160多了，本來想買即期的打折品（打折都會打6-8折，很划算），但是今天沒有。不管，我今天就要吃到牛排，貴就貴吧！

首先將奶油放進美食鍋加熱，用叉子在電鍋撸，確保奶油鋪滿電鍋。

將牛排放上去聽到「嘶嘶」聲就是烹飪開始了！

因為鍋子又窄又深，鍋鏟得買小一點的，但其實用刀叉可以了。 為了確保不會燒焦，用叉子不斷移動牛排位置（不是翻面）。過程中美食鍋因太熱斷電過2次，莫急莫慌，繼續移動牛排不要讓牛排燒焦，靜靜等待美食鍋重新加熱。 當牛排表面開始滲血就可以翻面了。如果開始傳出焦味也趕快翻。

翻面後才是考驗，稍不注意很容易燒焦，太快起鍋又會太生。一樣，用叉子持續移動牛排。因為我的鍋底中間是凸的，奶油都積到旁邊，把牛排趕到旁邊沾奶油讓它更香。

美食鍋斷電的每次都可以用刀切切看，或用叉子深插試試看熟度。我都吃5-7分，血色比較少就可以起鍋了（這台差不多斷電2次）。這裡也建議大家買好一點的牛排刀，不要一半鋸齒的（我的就是，唉...），鋸齒深一點可以輕輕切開查看，用餐時也比較方便。

第一塊就這樣完成了！表面有點焦，但是奶油香味有出來，看鍋底可能是奶油燒焦。

幹勒！這一坨黑黑的是什麼？

第二塊決定換個方式，半融的奶油先佈滿鍋底，另一半直接用牛排蓋上。時間差不多一樣都是等第二次斷電，血就滲出。翻面。

因為之前的奶油還沒用完，牛排旁一整層的奶油，聞起來 * 超 * 級 * 香 * 也超級油！讚！

煎完第二塊來試切一下，這時後鍋子還不要清，如果發現太生還可以回鍋。

確認過切面，是我愛吃的熟度。

擺上自己愛吃的點心， 宿舍電鍋牛排就這樣完成了！！ 切開的牛排會滲出血水，這是富含糖份的，我用洋芋片沾著吃，別有一番風味。灑點玫瑰鹽提味更讚。因為本人喜好，我都灑超多～

開吃囉！！ 配著我最愛的輝夜姬第二季，簡直妙不可言～

配點草莓優酪乳或可樂，在冷氣房裡大吃大喝，讓你的大餐更享受吧！

血水有糖份的，用洋芋片沾著吃完。 起司口味完全被甜味蓋過，下次原味的就好，還有多加鹽巴可吃。 ———————————————— 以上，牛排大餐食譜順利完成！ 證明是可以用美食鍋煎牛排，並美味的享用完～ 烹飪完之後整個廚房都是奶油的奶香，雖然很快就散了，但是進來裝水的，無不露出羨慕的神情。所以奶油是選對了！ 玫瑰鹽少了胡椒鹽的辛辣，反而引出了牛排的鮮甜。吃完牛排後少部份的鹽融進甜血裡，沾著洋芋片讓酥脆的洋芋片也充滿牛排香和奶油香。 吼嗚～～好爽！ 唯一的缺點是食材太貴，150都能吃夜市牛排加附餐，164只買塊生牛排，想賣來賺更不可能。 但是這不是重組牛，附餐也可以依照自己的喜好搭配。 對！不用見到討厭的^三色豆^ 熟度鹹度自己調整，可以說是物超所值！ 我之後每個月都會吃一次！ 經濟許可的話吧...哈