有天中午突然很想吃麻醬麵又不想出門（當時外送還不盛行🤣）就試著用花生醬取代芝麻醬調出麻醬，沒想到做出來很好吃又跟麻醬麵吃起來味道很像，這個做法就一直陪伴我渡過很多個想吃麻醬麵的日子，而且真的很簡單，十分鐘內絕對搞定，改成涼麵也很適合👌 食材： 1. 麵 2. 高麗菜、紅蘿蔔 —————————————————————— 醬汁： 1. 花生醬：1匙 2. 醬油：1匙 3. 黑醋：1/4匙 4. 香油：1/2匙 5. 煮麵的熱水 6. 蒜泥 7. 白芝麻 8. 辣椒醬 （6.-8. 可依個人喜好添加～） 第一步當然就是煮麵啦～可以同時燙青菜，等待時間就可以來調醬了

除了煮麵熱水和蒜泥外，其他材料先加到碗裡稍微拌一下（花生醬、醬油的量可以先加少一點，因為這兩個都比較鹹），一開始樣子會比較稠攪不開，適量加點熱水幫助攪拌後就可以試吃一下、調整到自己喜歡的味道 （雖然查過芝麻醬做法不難，但沒有機器能幫忙所以一直沒能做😭） 把麵跟菜裝好再倒上麻醬，喜歡蒜泥也可以這時候加，最後灑一點白芝麻就完成了🎉是不是真的簡單又快速！

平常我會加餛飩和蛋，今天剛好有雞胸肉就改成雞絲，晚上會吃蛋中午就不吃哈哈，我用的花生醬是有顆粒的，吃起來很有口感我很喜歡🥰醬汁我沒有弄得太稀，所以每吸一口麵條就有滿滿的香味，有一般麻醬的鹹香，最後加的白芝麻就有補了一點芝麻香😂如果敢吃蒜泥，建議一定要加！多了個香氣加上有一點點微微嗆辣，吃得再多都不膩口！ 改成涼麵的話，可以把煮好的麵泡一下冰水或是事先調好醬汁放到冰箱冷藏，這樣也很消暑🤤我這個夏天的消暑小撇步是莓果氣泡飲！用自製莓果醬、檸檬汁和氣泡水加在一起就好了～一直以來因為氣泡水的外表讓我直接聯想到碳酸飲料，結果喝了一口發現是沒味道的白開水讓我覺得小小被騙於是一直對它拒於千里之外😡前陣子在家裡發現一罐親戚送的氣泡水後，試做了一杯覺得好好喝！莓果醬沒有弄得很甜，檸檬的一點點酸度是滿舒服的，加上氣泡水喝起來就有一種暢快感🥳（不過我這次用的氣泡水是超市買的就沒有那麼多氣泡了😫）莓果醬的做法這裡看～真的超級萬用 https://www.dcard.tw/f/cooking/p/234115945?cid=A022F5BD-8717-4FE4-8122-234A600AB62C 希望大家喜歡麻醬麵&莓果飲～炎炎夏日能減少在廚房的時間又能嚐到消暑飲品，真的是一大享受！IG有我的日常飲食分享，歡迎大家看看和追蹤👇