#手作法式古典巧克力蛋糕

第一次發料理文，如有什麼不妥麻煩告知🙏 個人平常有做甜點的習慣，不過都是看著影片或食譜，做個興趣。今天想要分享長相樸實無華，但內在甜滋滋又美味的法式古典巧克力蛋糕。

外表就是這麼的普通，但真的超級好吃又簡單，如果喜歡吃巧克力的人，真的不能錯過!

她的節奏比較慢，很適合邊做邊看材料如下： 125公克巧克力 125公克奶油 35公克中筋麵粉 100公克細砂糖少許的鹽兩顆蛋再準備少許的奶油跟麵粉用在模具上面。 (如果懶得用刷具，我是拿小條的奶油直接抹😁）基本上過程就不加贅述。這道甜點最重要的是巧克力，因為本身砂糖很甜，所以建議使用70%以上的巧克力，也因為佔比大，所以不建議用太差的巧克力。我第一次是用明治的黑巧克力，做起來是還不錯，只是還是偏甜，第二次則是一半改成法芙娜85%巧克力，在烘焙材料行基本上可以買到，不然就是網購。除此之外影片中也建議說使用玻璃料理盆，這點我蠻同意的，因為我第一次就是用鋼盆，一整個怕爆😂怕變成巧克力蛋花湯。如果喜歡一點口感的人，可以在烤之前灑上一些堅果，感覺不錯👍 基本上它就像是濕潤版的布朗尼，沒有布朗尼那麼的乾，但酥脆的外表，搭配內在甜潤，剛出爐時內在還會有一點巧克力流心，真的超級好吃，我跟男朋友都偏愛室溫下的口感，冰過之後就沒那麼好吃了。以上是我這次的分享，歡迎各位指導，謝謝❤

#手作 法式古典巧克力蛋糕

#手作法式古典巧克力蛋糕