女兒每次到便當店，唯一選擇就是滷雞腿。今天嘗試自己製作，意外獲得「吃雞腿專家」的稱讚👍
🍗材料：棒棒腿（不要選擇土雞，口感會太硬）5隻、薑片6片、蒜頭8顆、醬油100ml、料理米酒100ml、水200ml、二號砂糖15g、豆瓣醬1匙。
🍗做法：
1. 棒棒腿先用叉子戳洞（盡量每個地方都戳）方便入味。
2. 棒棒腿用熱水川燙兩分鐘去除腥味和血水。
3. 在鑄鐵鍋裡將薑片、蒜頭炒香，再加入砂糖炒出糖色，最後加入醬油、料理米酒、水、豆瓣醬。
4. 放入川燙好的棒棒腿，以小火煮。滷汁滾後，再轉更小的火燉煮15分鐘，即可關火。鍋蓋不要打開，靜置三十分鐘（讓雞腿更入味），即可食用。
🌸小叮嚀
燉煮時，火🔥一定要小，這樣才能讓雞皮完整、不破損。 
