Hello！大家好，不知道喜歡玉珍齋綠豆糕這種傳統糕點的人多不多呢？
PS. 不是冰心綠豆糕唷，是乾粉感覺，鬆軟入口即化的麻油綠豆糕，也可以叫蘇式綠豆糕。
我自己很喜歡，後來發現作法其實超簡單，跟大家分享～
❤ 蘇式綠豆糕食譜 ❤
難度：★★☆☆☆
時間：1 小時
✏️食材:
1️. 熟綠豆粉 100g
2️. 糖粉 20g
3️. 低筋麵粉 36g
4️. 玄米油 25g
5️. 黑麻油 5g
✏️作法:
1️. 將麵粉放入電鍋，以一杯水蒸熟後放涼備用。
2️. 熟綠豆粉、糖粉、蒸熟的麵粉過篩混合均勻。
3️. 在粉料中加入玄米油、黑麻油後拌勻。
4️. 拌勻時會是鬆散的粉料狀。
5. 取適量粉料放入模具中壓密實，放至烤盤上。
6. 烤箱150℃預熱，放入烤盤烤10分鐘，放涼就可以開吃囉。
以上希望各位喜歡！
最近打算開始紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷😊
IG：pg_memoooo