烹飪

#食譜 #分享 菠蘿杏仁奶酥麵包

沒想過做菠蘿會這麼治癒人心 💜 這次是找麵包店製作菠蘿的方式，簡直比鋪上片狀的菠蘿療癒超級超級多！非常推薦大家試試看傳統菠蘿製作方式。 現在看照片，還是覺得療癒泡泡瘋狂浮起～
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至於杏仁奶酥，準備寫這篇時，我才有所驚覺，看來我真的很愛杏仁入菜！
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菠蘿杏仁奶酥麵包完全有極大療癒點！ 🌷包菠蘿的過程 🌷烤出來的菠蘿長相 🌷包的是杏仁奶酥！！ 🌷菠蘿＋奶酥崩潰雀躍！
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【菠蘿杏仁奶酥麵包】5顆 ╠ #材料 ╣ 【湯種】 高筋麵粉 10克 水 15克 【麵團】 高筋麵粉 125克 湯種全部 砂糖 13克 蛋液 10克 水 72克 速發酵母 1.5克 鹽 1.5克 無鹽奶油 12克 【菠蘿皮】 無鹽奶油 30克 糖粉 25克 蛋液 15克 鹽 0.5克 低筋麵粉 25克 高筋麵粉 30克 奶粉 5克 【杏仁奶酥內餡】 無鹽奶油 30克 杏仁粉 18克 砂糖 20克 奶粉 18克 玉米澱粉 5克 蛋液 8.5克 其他蛋液於最後刷表層用 #使用此食譜比例，才能對照100%與 IG 熱量、糖量、脂肪量
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🍞 單顆熱量 360大卡 🍞 單顆糖量 13.4克 🍞 單顆碳水 43克 🍞 單顆脂肪 17克 📢菠蘿奶酥不虧是高油、高糖、高碳水、高熱量代表～ 📢一天建議只吃一顆
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多麼療癒～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
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有做一顆切出傳統菠蘿麵包長相的菠蘿，完全太值得！
megapx
我其他顆都沒有切紋，是自然裂紋的菠蘿，傳統麵包也很常是這種菠蘿麵包！ 只是有切紋的更為療癒就是💕
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－ 感恩🌷 創造菠蘿的人，怎麼可以長這麼療癒 (也或是這是兒時回憶的麵包，所以才激起我的雀躍感~) 祝福🧡周一大家都高光！
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－ 若對以下幾點有興趣，可以點進下方連結參閱~ ① 有興趣一起製作這份食譜，我個人製作步驟在連結中 ② 有興趣了解菠蘿杏仁奶酥麵包的熱量、營養數值小聊，請參考連結中的IG ③ 如何根據個人一日所需的糖量、脂肪量、熱量來對照IG的各數值，連結中有相關引導
愛心
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