《嫩豆腐義式香料烘蛋》 這道嫩豆腐義式香料烘蛋不僅常出現在我的餐桌上，也是上班族便當的理想選擇。嫩豆腐富含優質植物性蛋白，搭配經過充分攪拌的烘蛋，呈現出酥香的口感；再加上小磨坊綜合義式香料和優質的 使用優質的特級初榨橄欖油，整體風味清新簡單，令人一口接一口。利用氣炸鍋烹調，不僅方便，還能在短時間內鎖住營養和風味。來，一起動手試試吧！ ⸻ 材料： 1. 市售嫩豆腐一盒 2. 雞蛋兩顆 3. 無糖豆漿約15cc 4. 特級初榨橄欖油 1小匙 5. 小磨坊綜合義式香料 6. 昆布鹽 ⸻ 做法： 1. 準備嫩豆腐 • 輕輕將嫩豆腐取出，切成均勻的小方塊，盡量保持完整。 2. 鋪設氣炸鍋 • 在氣炸鍋的內部鋪上一層烘焙紙，這樣可以避免黏鍋並便於清洗。

3. 調製蛋液 • 將雞蛋打入碗中，加入無糖豆漿、特級初榨橄欖油、小磨坊綜合義式香料與適量昆布鹽。

• 用力攪拌至蛋液充分起泡（打久一點，使空氣融入蛋液，這樣烘蛋的口感會更蓬鬆）。 4. 組合材料 • 將切好的嫩豆腐均勻地鋪在氣炸鍋內，然後將調製好的蛋液倒在豆腐上，輕輕搖晃鍋子，讓蛋液與豆腐充分混合。

5. 烹調 • 預熱氣炸鍋，先以190度烹調15分鐘，再轉至200度烹調5～8分鐘（根據您氣炸鍋的性能調整時間）。 • 若有部分蛋液仍未凝固，可再以200度烹調2分鐘直至完全熟透。 6. 裝盤享用 • 將烘蛋取出，整齊地擺盤，即可享用這道美味又健康的料理！ ⸻ 小訣竅： • 義式香料可以依個人口味做調整，若喜歡其他風味，也可以試試十三香、紅椒粉或咖哩粉。 • 特級初榨橄欖油 是這道料理的靈魂，它不僅提升了整體風味，也為健康加分。