很興奮的來分享終於掌握不銹鋼煎魚的技巧了！
煎了白帶魚大成功！
影片是煎甘仔魚，也成功！
很多人說看油紋，不過我真的看不出
所以我是抓時間！
秘訣是：熱鍋、熱油、食材擦乾
⭐️熱鍋：丟水珠測試，水珠會跑就ok
⭐️熱油：中火下油，等30-40秒，轉文火，等30秒
⭐️食材：擦乾！才不會亂噴，或是讓鍋子降溫很多
煎魚要很有耐心，魚越大，單面要等越久
不要一直搓搓，或是偷看XD
我用文火慢煎
甘仔魚不大，一面大概等3-5分鐘才翻！
看到恰恰的魚，真是超有成就感！
大家趕快煎煎看～
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