因爲我媽媽腎病患者缺血，除了輸血以外，醫師建議吃牛排，但是我家裡從小到大都不吃牛肉（只有我一個人會偷偷吃牛肉），所以現在要嘗試自己煎牛排，要全熟的，不能血淋淋，但又不能煎的硬硬柴柴的，倒底要怎麼煎呢？