ㄧ、材料： 1. 蛋黃 360公克 2. 全蛋 450公克 3. 細砂糖 282公克 4. 低筋麵粉 180公克 5. 玉米粉 54公克 6. 煉乳 300公克 7. 沙拉油 300公克 8. 無鹽奶油 300公克 9. 蔓越莓乾 適量 二、做法： 1. 將材料1+2+3加溫至31度再打發至白色。

2. 將材料4+5過篩備用。 3. 煉乳加熱至60度。

4. 沙拉油+無鹽奶油加熱至75度。

5. 將做法第1項+第2項+第3項拌勻，準備等等倒入木框。 6.將木框備齊（濕報紙墊底，再鋪白報紙，最後鋪上烘焙紙）。 7. 將第5項倒入備好的木框內。

8. 烘培：麵糊每層以200度/170度上下火烘烤，每層15-20分鐘，共9層。每層灑上蔓越莓乾。

9. 烘烤好待涼，再切成條狀。