#料理奶茶粉＋雞蛋就能做的芋頭布丁燒

國立清華大學經濟學系

最近買了立頓芋頭奶茶，本來只是想當下午茶泡來喝後來看到有人分享可以拿來做布丁，就順手試了一次做法其實比想像中簡單，材料也很少只用了奶茶粉、雞蛋、鮮奶，家裡沒有烤箱也能完成

做法大概是： 1 用熱水將立頓芋頭奶茶粉泡開，稍微放涼後加入雞蛋攪拌均勻，作為布丁液備用。 2 用濾網過篩布丁液一次，讓口感更細緻 3 倒入耐熱容器後蓋上鋁箔紙，放進電鍋蒸熟。鍋蓋夾一根筷子留縫，可以減少水滴落到表面 4 放涼後冷藏至少兩小時

成品吃起來蠻像布丁和奶酪之間的口感，質地滑順不會太軟也不會太扎實，芋頭味不算特別濃郁但有淡淡的芋香和奶香，甜度也不會太高我個人喜歡冷藏後吃，冰冰涼涼的、吃起來比較順口

我自己原本以為奶茶粉做甜點偷吃步會略有不足實際做出來意外地還不錯，還發現蠻多人都會有奶茶粉作甜點耶🤣 材料取得容易、步驟也不複雜，算是很適合新手嘗試的甜點大家也可以拿家裡有的奶茶粉來試試看這個做法👍👍

#料理 奶茶粉＋雞蛋就能做的芋頭布丁燒