小孩指定-可可奶酥菠蘿麵包✨

姪子姪女喜歡全都是可可巧克力的品項，所以我就自己想著把奶酥、麵團、菠蘿全都變可可，感覺應該很酷!!! 所以這款全可可的奶酥菠蘿麵包就誕生惹，哈哈哈。不得不說，這種可可、巧克力色的麵包甜點，真心超迷人，又自帶高級感，神奇的可可!

想大推做菠蘿麵包，❤️因為包菠蘿皮的正統手法，真的療癒到爆炸!!!!!!! ❤️ 真心推薦大家用傳統方式，不要用舖上的方式做菠蘿~~~~~~ ▶︎ FB食譜有附上老師教學YT，跟著大師學，療癒又正確! 不過我個人還是喜歡原味的奶酥菠蘿麵包就是! :目

烹飪板

療癒的烘焙生活

23/11/20

#食譜 #分享杏仁奶酥菠蘿麵包

沒想過做菠蘿會這麼治癒人心 💜 這次是找麵包店製作菠蘿的方式，簡直比鋪上片狀的菠蘿療癒超級超級多！非常推薦大家試試看傳統菠蘿製作方式。現在看照片，還是覺得療癒泡泡瘋狂浮起～至於杏仁奶酥，準備寫這篇時，

❝ 引用的文章

只是這款麵包小孩看到會很興奮，噗噗。說實在的，我沒有很愛純可可製作出來的各種品項，我更愛加入巧克力豆的甜點麵包，那味道濃郁又好吃! -

【可可奶酥菠蘿麵包】5顆 ╠ #材料 ╣ 【波蘭種】高筋麵粉 45克常溫水 45克速發酵母 0.25克【麵團】高筋麵粉 90克波蘭種全部砂糖 15克蛋液 13克鮮奶 38克速發酵母 1.25克鹽 1.7克奶粉 6克可可粉 6克無鹽奶油 11克【可可菠蘿皮】軟化無鹽奶油 30克糖粉 20克常溫蛋液 20克低筋麵粉 15克可可粉 5克高筋麵粉 25克奶粉 5克【可可奶酥內餡】無鹽奶油 33克可可粉 6克砂糖 20克奶粉 40克鹽 0.6克蛋液 11.5克 #使用此食譜比例，才能對照100%與 IG 熱量、糖量、脂肪量