金銀蛋時蔬【小犬料理台-每週五更新】 #皮蛋料理｜#鹹蛋料理｜#料理｜#美食 #探店 食材與做法如下： 主料：地瓜葉、鹹蛋、皮蛋 辛香料：蒜頭 調味料：醬油、米酒、雞粉、鹽、香油 --- 做法步驟： 1. 爆香鹹蛋：熱鍋後加入略多一點的油，先下鹹蛋碎炒至起泡發香 。 2. 加入皮蛋與蒜：下皮蛋與蒜頭一起翻炒，讓皮蛋均勻裹上鹹蛋醬。 3. 嗆香與調味：沿鍋邊嗆入少許醬油與米酒炒出香氣 ，接著加入少許雞粉和鹽巴調味。 4. 燉煮時蔬：加入地瓜葉下鍋燉煮，讓地瓜葉吸收鹹皮蛋醬汁直到煮軟 。 5. 起鍋：起鍋前淋上少許香油增添風味即可盛盤。 =========================== 【📌合作邀約】 mav12345678910@gmail.com =========================== ▼我的google 美食地圖

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