哈囉 大家好, 又是我 阿潼! 🙈🙈 好久沒發文! 這陣子家人來韓國玩, 所以一直都沒時間 今天會跟大家分享做馬林糖 雖然馬林糖已經做過好幾次了, 但這次會有點不一樣 一向馬林糖都是一個極甜的存在, 螞蟻人最愛XD 這次把馬林糖搭上咸咸的餅乾 整個好吃多了! 大家一定要試試看 好, 我們趕快開始!!🙋🏻🙋🏻🙋🏻 以下是成品圖

先準備以下材料喔! Ingredients for Kanahei & Peiko Meringue Cookies 卡娜赫拉蛋白餅 (Recipe for around 18 pieces 大約18件份量) 蛋白 35g Egg white 35g  糖 60克 Sugar 60g 糖粉 15克 Icing sugar 15g 檸檬汁 幾滴 Lemon juice few drops 色素(紅,黃,黑)  Colouring(red,yellow, black) 皇室糖霜 Royal icing 餅乾 Biscuits **有些材料港台譯名不一樣 所以兩者都備註了, 另外也一如以往的附上英文名 (原意是因為中文譯名可能不一樣, 所以才附上英文的 另外原影片是有附上英文字幕, 目的是方便外國觀眾觀看 所以截圖是也會截到字幕, 希望各位不要誤會 首先把蛋白,檸檬汁跟糖混合

泡在熱水中

不停攪拌

一直攪拌到糖都溶化,溫度大約50-55度就可以 (50-55度大約就是摸起來熱熱的)

然後泡在熱水打發

打到非常挺就可以了

加入糖粉, 過篩 (糖粉是令馬林糖烤完不會黏手, 不要省略)

攪拌攪拌 , 之後加入色素染色

準備一些餅乾 (圓形我是在超市買的鹽味餅乾, 棒棒是在烘焙店買的)

用圓形擠花嘴擠出圓形

擠上耳朵跟手手

擠上白色,用牙籤弄平

沾點黑色麵糊畫上表情

填好顏色, 正面完成

背面的做法也是差不多 先擠圓形, 再擠上腳跟尾巴

P助也是用圓形擠花嘴擠出圓形

沾點黑色麵糊畫上表情

填好顏色, 正面完成

背面的做法跟兔兔一樣喔

另外一款造型~ 先用圓形擠花嘴擠出圓形

在上面放上一塊餅乾

在上面擠耳朵

做好裝飾部份

100度烤100分鐘 (大頭棒的造法也是大同小異,可以看影片的教學)

放涼後, 在餅乾背面擠上皇室糖霜/巧克力

兩個餅乾黏好

它就是變成穿過餅乾的感覺XD

加上餅乾後味道整個提升了! 咸咸甜甜的一點也不膩口~ 超推薦這個組合! https://www.youtube.com/watch?v=BH6gG8PiMaE&t=61s 這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔 這裡附上影片 (內有本人親自講解, 慎入XD) ❤️不強迫大家去看影片, 大家想看就看, 不看也沒所謂❤️ 也附上之前做的教學 https://www.dcard.tw/f/food/p/230909912-＃教學-＃圖-懶懶熊小饅頭-小小一顆好可愛! 全部教學按這裡

各位下次再見! See you