第一次吃到巴薩米克醋義大利麵的時候是在東區的solo pasta吃的，我整個驚為天人！！主要是因為我很愛吃醋（對就是各種醋 乾拌麵會加爆白醋的那種人）從來沒有想過義大利麵裡面加巴薩醋是多麼厲害的一件事！
於是我就上網google了一下 把很多人的食譜大概整理簡化了一下！結果出來真的好好吃🥺❤️爸媽也都讚不絕口～～～
巴薩米克醋義大利麵 三人份
備料
洋蔥半顆切末（小心可能會哭）
培根條 五條切小條狀
紅辣椒 半條 切片
腰果數顆 壓碎（可用其他堅果代替）
黑胡椒粉
寬扁麵 linguine
巴薩米克醋 100 ml
奶油 200ml
麵的部分
1. 水煮滾放一大匙鹽 （是為了幫助麵條吸收醬汁喔！不用怕放鹽會讓麵鹹 大膽給他放落去）
2. 下麵 同時開始炒醬料
醬的部分
1. 橄欖油先炒洋蔥跟培根
2. 炒到洋蔥變透明有點金黃色後乘盤 直接下堅果（我是用腰果）還有蒜頭辣椒炒香
3. 香味出來後 加入剛剛的洋蔥培根繼續炒
4. 加入巴薩米克醋 （剛開始會很嗆 這是正常）讓嗆味蒸發
5. 加入奶油 煮滾關火 把麵放進去ㄌㄚˇㄧㄌㄚˇ最後加一點胡椒粉跟鹽巴
已經吃膩了普通義大利麵的朋友可以試試！
培根也可以放少一點然後放其他肉類像鴨胸或雞腿
最後灑上帕瑪森起司也很好吃喔！（圖中的帕瑪森有點太粗了結果有點毀了整個美感😫）
