素食 V.S. 蔬食

不管出於什麼原因，素食確實成為人們飲食習慣的一股新潮流，對於素食的認知觀念也是日益進步，而許多人則是以「不需要為了填飽肚子而殺害動物」作為他們吃素的理由。從不造成動物極度痛苦的角度來看，這是值得鼓勵的。 　 不過若從嚴謹的標準來看，即使不吃五辛，那頂多只能算是「蔬食，但不吃五辛」，而非「素食」。(補充：蛋奶蜜不屬於蔬食的範圍) 　 一般人們對於素食的觀念，認為只要不吃肉、不吃五辛，就是素食。這裡要說明兩組觀念：素食VS葷食，蔬食VS肉食，素食不完全等於蔬食、葷食不完全等於肉食，蔥、蒜、韭菜等等，是蔬食但卻是葷食，是非肉食的葷食。 　 所謂的素食，從「素」這個字來看，有樸素的意思，素食是指簡單樸素的飲食習慣，不單指飲食，更是指內心，內心簡單而樸素。 　 由此可以說明為何五辛為葷食，因為在佛家的理論認為，五辛生食容易使人內心瞋恨，熟食容易使人內心發淫，所以五辛為葷食。而肉食則是因為貪圖口腹之慾而殺害動物，而非為了求生存，不符合簡單純樸的內心，所以為葷食。 　 小故事：當食人族聽到人們發生戰爭互相殺害的時候，納悶的問：「他們不是為了要吃飯填飽肚子，為什麼還要殺人呢？」 　 現在很多所謂的素食，沒有肉、沒有五辛，但是料理方式五花八門，有時候也會弄得像是肉一樣，這是滿滿的口腹之慾，一點都不簡單樸素，從這點來看，嚴格來說不算素食，或許可以說，這是「沒有造成動物極度痛苦且失去生命的葷食」。 雖然追求美味是很自然的，每個人都喜歡吃好吃的，但只要食材料理的好，一樣是很好吃，而那些素料，是過度追求美味的表現。 　 而有些葷食者則會以這個為理由，他們寧可吃真正的肉，也不吃所謂的素肉、素料等等的。 　 但與一般認知的葷食者相比較，它在追求美味、滿足口腹之慾的同時，卻能做到不殺害動物。雖然從嚴謹的角度來看，這不算素食，但有比較靠近了，至少比為了追求美味卻造成動物極度痛苦的肉食好很多。 　 所謂的Vegan，中文現在翻譯為純素主義者，不吃肉、不吃蛋奶，不使用動物來源的製品，會吃蔥蒜，會吃各種素料，但我認為準確來講，應該要翻譯為蔬食主義者，而非純素主義者 ------------ 補充說明緣由於 B2
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B1 妳可能誤會了 或許我前面沒有提到為何要作這兩者的分別說明，所以造成妳的誤解。 我簡單略述，由於從古至今，素食者一直都是極小眾的人口，而且吃素食的人可能99%都是和尚，因此造成大眾有這樣子的認知，認為吃素食的就是和尚，素食就是不吃肉、不吃五辛，這些是「大眾的認知」。 因為大眾對於素食不認識、不了解，只能看到外在的現象，所以難免會這樣子想，然而長期茹素的人，知道素食是怎麼一回事，所以其實並不會這樣子想，然而雙方也缺少溝通的管道，所以這是因為雙方認知差異而造成的誤會。 然而不可否認的，素食是源自於宗教的飲食習慣，所以要能真正的知道何謂素食，最好還是要對其宗教有一定程度的理解與體悟會比較好，而我只是分享自己的想法與見解，並非代表就是如此，我只是小人物，不具代表性，沒有話語權XD 不吃肉、不吃五辛，是素食的一部份，但不是全部；如果以邏輯來解釋，不吃肉、不吃五辛，是素食的必要條件，而非充要條件。也就是，如果有人是素食者，那麼他就一定不吃肉、不吃五辛；但是一個不吃肉、不吃五辛的人，不一定是個素食者。 隨著時代的演進，整體大環境的改變，飲食環境也更加多元，然而大眾對於素食的認知，因為認識不深，所以認為只要不吃肉，就等於是素食者，但是對於知道素食是怎麼一回事的人來說，知道並不是如此，所以我才會出來釐清這兩者的差異。 在嚴格的定義上來說，現在許多自稱是素食者的人，其實應該只能稱為蔬食者。 我自己本身是長期茹素者，我不吃肉不吃五辛，但在這種嚴格定義下來講，我自己也只能算是蔬食者而非素食者；然而礙於大眾對於素食的認知普遍不清楚，為了生活上溝通的方便，我還是會講自己是吃素的。(對外還是要團結一致的~~) 在這個版，因為素食人口應該會比較多，所以我提出這樣子觀念文章來看看如何。
B2