就是很突然想到的煮法
不過豪好吃
所以分享給各位
而且超級簡單
今天需要用到的食材有：
彩椒（越多顏色越好）、泡菜（各式牌子皆可，這邊使用龍宏的罐裝泡菜）、金針菇、寬扁麵、煮麵水（超重要）、奶油、橄欖油、麻油、現成白醬（或是自己炒，有點麻煩，但等等也會有食譜，可以先準備麵粉及牛奶）
調味料則有：醬油（只要一點增色）、糖（可略）、煙燻紅椒粉（推薦添加，帶點煙燻味、有點培根味）、黑胡椒、鹽巴
烹飪步驟如下
1.燒一鍋水，水滾下鹽巴及適量橄欖油，待再次煮滾後以雙手握住麵條，雙手往相反反向輕輕旋轉，讓麵條均勻在鍋中散開（如圖）2.在煮麵的同時，我們來切料，彩椒去蒂去籽切小丁、金針菇切碎、泡菜切碎
2.這個時候麵條應該半熟了，喜歡吃硬的就要這個時候撈出，喜歡吃軟的可以煮到七、八分熟再撈，但切記不要煮到全熟才撈，這是邪教！4.撈起的麵條趁熱趕快加入適量橄欖油拌勻，讓麵條都有均勻沾上，防止沾黏
5.另取一鍋，中火熱鍋，加入金針菇炒至金黃色並聞到香味時熄火，盛出備用
6.原鍋留點煸金針菇的油，小火加熱後，下如彩椒丁炒香，加入適量調味料（鹽巴除外）及白醬拌勻，再加入泡菜碎及適量煮麵水7.待醬汁滾沸後即可加入麵條拌勻，要是太乾可以加入一點酒或高湯8.待醬汁與麵條充分拌勻並乳化（變濃稠後），切一塊奶油及適量麻油（可擇一）放入，拌勻後即可熄火，準備擺盤
9.取一上好美盤，沒有可以跟派大星借（笑）然後將麵條用筷子或夾子取適當量，擺放在盤子上，運用自己的想像力，捲出外面可以賣到一盤300的擺盤，上面可以再插上一點羅勒或九層塔，價格應該可以再上升100？10.等什麼呢？開動吧，冷了可不好吃！ 
