匿名

這樣還吃得下去嗎?

1月8日 16:37
今天中午到北車的一家平價燒烤店用餐,結果吃到一半,發現我的肉怎麼有點黑黑的ಠ_ಠ
同時放的肉右邊有夠黑 原先以為我技術不佳,烤到焦掉,或是烤網上有很多殘留的殘雜才導致肉是黑的 等到店員來換網,我把新的肉放下去烤,結果
拿起來在滴黑色的油
這塊肉是剛換烤網後放的,也沒有烤焦 我頓時覺得全身不舒服 剩下的肉全部都吃不下 肉好不好吃是其次,但是這個吃下去真的不會有事嗎🥲
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南亞技術學院
是我就考慮烤別的。 理論上滴下來應該是黃褐色,滴成黑的 我無法理解怎麼造成的。
有跟店家反應嗎?
輔仁大學
吃過蠻多家燒烤有時候都會這樣欸 我也不知道為什麼 感覺是油滴到熱源產生的煙熏黑的 然後肉本身的油又融進那些黑色粒子
我待過燒肉店 那是肉的油質滴到未燃燒完全的木炭衝出來的煙 然後又黏回肉上 可以拿吸油紙擦掉 或那塊剪掉 我是都覺得很影響觀感都剪掉了 平常放肉小力一點 順順鋪下去 不要大力用丟的或一直敲可以避免黑油或大火 之前店長教我的
僑光科技大學
嚇爆
國立臺中科技大學
瓦斯烤爐也會有這個問題 就是煙熏黑的。 油脂多火太大煙太大都會回黏 像B4說的那樣 By燒肉店員
國立高雄大學
我上次吃這家 肉都超肥超油的 覺得同價位燒肉like好吃很多
銘傳大學
燒肉like好吃🥺
亞洲大學
正常
國立成功大學
正常,你烤的應該是豬五花吧 那是煙燻出來的 絕對不是肉的品質不好^_^ 只要是油脂多的肉或是你前面已經烤了一些食物 火力太大就一定會這樣。 如果是瓦斯爐烤,建議開小火或中火放邊邊慢慢烤 炭爐的話,烤之前可以請店員抖一下炭灰 PS. 不建議吃烤肉的時候, 只要有什麼肉上桌就全部丟上去。 慢慢烤就好了, 不然那個火會大到很可怕😱 然後你也不會吃到好吃的肉⋯
朝陽科技大學
這間算平價嗎?!
國立嘉義大學
我超愛吃這間耶哈哈
中國文化大學
這間是金失火嗎 如果是的話下下禮拜要去吃⋯⋯
亞洲大學
很正常吃屋馬也會這樣
世新大學
吃屋馬也是有黑油欸
國立臺灣大學
我昨天也吃那家 真的是一放肉下去 火就突然竄超大 再拿起來的時候就開始狂滴黑油
明新科技大學
炭燒很正常吧😂😂
景文科技大學
這是鉄火燒肉
逢甲大學
吃過好幾家燒烤店都沒遇過這種情況欸⋯ 長知識了
技術不好…
這家我記得可以換網子
逢甲大學
我昨天去吃屋馬也有發現會滴黑色的油欸
淡江大學
Omg難怪有些烤肉店盤子是黑色的(誤
國立臺灣科技大學
照吃下去
國立臺灣大學
這家肉超肥🥲感覺都是在吃油不是吃肉了
中國醫藥大學
不是烤網的問題ㄅ 圖片上也看得到烤網其實算蠻乾淨的 怎麼還會去怪店家呢 推B4
被明火燒到的肉 就像打火機上面紅色的部分 你拿去燒鐵還是什麼的會變黑一樣 通常是瓦斯燃燒不完全 或者烤肉的油滴下去起火 肉片上會有一股瓦斯味
油質多的肉不要亂翻亂甩... 烤爐用久了正常的碳被你衝上來
這是正常的ㄛ~ 肉上的油滴下去「起的煙或火」 都會導致肉變這樣喔~~ 想避免這種情況發生的話 如下 1.起煙或起火的時候,速速的把肉移到沒煙或沒火的地方 2.會發生這種情況的肉通常都是油花較多 例如 豬五花、雞腿肉(帶皮)、油花特豐富的和牛..等 前面2種基本上不想烤焦不想烤黑 可以把肉下在爐火外圍,慢慢翻烤 因為爐火中間是溫度最高的地方~ 或是不要一次放太多很油的肉一起烤~ 後面日和牛部分講求的是技術~因為要大火烤才好吃~ 所以不適合放在外圍~如果店家沒幫烤服務的話 就別一次下太多下去烤~ 跟肉的品質是沒有關係的ㄛ~ 如果真的燻黑,是可以吃啦,但是味道會有點怪怪的 但好一點的燒烤店都會主動幫客人換一份新的~ 做了5年燒肉的小女子路過~
中山醫學大學
你是不是很少烤肉
輔仁大學
這家的雞腿肉爆炸好吃
你烤肉技術不好
國立東華大學 材料科學與工程學系
把自己想像成鐵,吃下去之後,體驗一下滲碳的感覺,也許你會變硬(?
B4-1 如果烤出來的肉肉很美 完全沒黑會很有成就感 B4-2 對 而且我也不敢送那個網子過去 我更怕被客人客訴啊啊啊
國立嘉義大學
蛤 我以為是常識⋯
慈濟科技大學
這家燒肉我都烤到發爐
義守大學
正常的好嗎
國立臺中教育大學
大家都好專業🥺🥲身為生活大白癡的我覺得學到一課..
中國文化大學
這家服務態度有夠糟
真理大學
(歪個樓 我覺得這家不算平價吧?因為份量很少🥲根本吃不飽,價錢也不算低 偏高
嶺東科技大學
隨便啦每次吃燒肉都不知道有沒有熟了🤣🤣🤣
廣州暨南大學
要避免這樣的情況的話就是盡量放旁邊一點考,不要放正中間(或火力最強的地方);然後火也不要開到最大,中火左右慢慢烤其實就不太會這麼誇張~
應該很正常吧?這是瓦斯燒肉 不是炭火烤肉哈哈哈🤣🤣🤣
國立臺北商業大學
我也以為這是常識⋯ 不然你原本以為這是啥😆
弘光科技大學
沒事啦!至少不是烤肉烤到網子融化(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
世新大學
這是燒肉like 嗎
文藻外語大學
燒烤不是都這樣嗎?難道只有我以為🤔
美和科技大學
這家很好吃ㄟ⋯⋯
國立陽明交通大學
這是燒肉like欸
輔仁大學
好好笑 建議刪文