整形完也二發完的饅頭，波蘭種 50克全麥粉 50克水 1克速發酵母，混合完室溫發酵兩倍大 冰冰箱隔夜使用，主麵團，室溫退冰的全部波蘭種，250克黑全麥粉，142克水，1克酵母，配料，調理機打碎（黑芝麻

有點像歐包、又有養生麵包的濕潤感。外皮微脆，裡面是超香的黑芝麻核桃餡，越嚼越香 🤤，波蘭種（提前一天），黑全麥粉 80g，水 80g，酵母 1g，混合後室溫發酵至兩倍大 我都用透明塑膠杯做 在原本的位