想請問各位烘焙大師🥺，打發鮮奶油有隔冰水打發 用的是手持攪拌器，用總統牌動物性鮮奶油250ml 的 用大鋼盆打發，打了很久很久都是呈現液態，試了兩次都失敗（第二次考慮到是不是鮮奶油太少容器太大的問題，