大家有沒有遇過這種情況？明明剛買回來的餅乾又香又酥脆，結果打開放了幾天，再拿出來吃，口感卻完全不一樣！原本一咬就碎的餅乾，竟然變得軟軟的，真的有點可惜。其實，這不一定是餅乾品質不好，而是空氣中的濕氣正

每次跟家人、朋友一起吃甜點，應該不少人都有過這種經驗：明明吃的是同一款點心，有人第一口就說「好甜喔！」，旁邊的人卻覺得「不會啊，我覺得剛剛好」。到底是誰的味覺比較準？其實兩個人可能都沒錯，因為「感覺有

平常吃堅果塔時，大家第一個注意到的應該都是上面滿滿的堅果，但其實一顆好吃的堅果塔，香氣和口感可不只是「堅果很多」這麼簡單。仔細拆解後會發現，堅果、塔皮和糖衣三個部分，缺一不可。像堅果經過烘烤之後，香氣