#食譜 上海菜飯

2019年8月9日 22:48
上海菜飯
颱風天 下雨天😫😫😫 來做個好吃的菜飯🍚🍚🍚 原本我以為 菜飯就是單純青菜拌飯😂😂😂 但後來發現 味道真是有層次😍😍😍 我今天做我的風格的簡易版👍👍👍 醃過的青江菜有😘😘😘 很甜的味道😋😋😋 配上培根跟香菇的香味 再加上高湯煮成的飯 很香捏😏😏😏 時間:40分鐘 份數:3人份 材料: 糙米>>>>>>2杯(約320克) 雞高湯>>>>>>2杯(320毫升) 乾香菇>>>>>>20克 培根>>>>>>3片 青江菜>>>>>>3株(約150克) 鹽巴>>>>>>5克 做法: 1.糙米洗淨後 加入高湯 蒸20分鐘至熟
2.青江菜洗淨切丁
3.加入鹽巴 拌勻靜置
4.約20分鐘後 擠出水分 水與青菜分開備用
5.培根切小片 香菇泡水切絲
6.不加油 冷鍋下培根 用小火煸出香味
7.加入香菇拌炒
8.加入青江菜炒勻
9.加入剛剛的青菜汁 煨熟青菜 (同時有鹹味的菜汁也能調味)
10.放入飯中 拌勻
11.盛盤 放上香腸片裝飾
完成 獻上 上海菜飯
希望大家喜歡😏😏😏 如果有喜歡的話 歡迎大家追蹤我的ig
我都會po自己做的東西 謝謝大家💃💃💃 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 底下是我的食譜總集喔 woody的食譜總集🍴 #圖 #食譜 - Dcard
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共 10 則回應
國立臺中科技大學
🤤🤤🤤
中原大學 化學系
幹餓
看起來超讚啊啊啊啊
很仔細很專業 拍照也超美的啦!果然廚師94藝術家
國立中興大學
想請問一下Woody,高湯是自己煮的還是用高湯塊呢?如果是自己煮的都是用哪些材料啊?
康斯坦茲大學
B5 我之前做是去全聯買史雲生高湯~在罐頭食品那一區,不用冰的那邊~提供給你參考
國立中興大學
B6 了解,謝謝你喔~
B5 我買的是罐頭的高湯喔 B6 我買的都在史雲生旁邊哈哈
我在上海長大 從小阿姨就煮這個給我吃 覺得顏色好淡 看起來好像少了什麼(雖然我也不知道是什麼 哈哈哈哈哈 我們的是把香腸也扮進飯裡的 菜 香菇 跟肉都多很多 一個大雜燴的概念 看了好懷念好想吃!