#食譜 自己在家做美式炸雞
想吃炸雞又覺得太貴嗎？自己在家做，價錢少一半，而且作法很簡單，炸出來的雞腿肉汁超多，完全不會乾柴🤤🤤🤤
材料：
雞腿>>>>>2支
腿排>>>>>2塊
雞翅>>>>>3支
麵粉>>>>>300g
玉米粉>>>>>50g
蒜粉>>>>>1大匙
黑胡椒>>>>>1茶匙
奶油>>>>>1小塊
醃料：
牛奶>>>>>500g
檸檬汁>>>>>2大匙
雞蛋>>>>>2顆
鹽>>>>>1/2茶匙
紅椒粉>>>>>1大匙
豆蔻粉>>>>>1大匙
白胡椒>>>>>1大匙
蒜末>>>>>2大匙
糖>>>>>少許
作法：
1.牛奶跟檸檬汁混合靜置5～10分鐘
2.取一個較大的容器，將其餘的醃料全部倒入混合
3.將步驟1分次倒入步驟2拌勻
4.將雞肉放入醃料中，封保鮮膜冰冰箱，靜置至少4小時
5.麵粉、玉米粉、蒜粉、黑胡椒混合拌勻
6.雞肉先沾一次粉，再放回醃料泡濕，再重新沾一次粉
7.油溫約160度下鍋油炸，熟了之後再將油溫升至180度，放入奶油回鍋炸約20秒即可
*如果沒有蒜粉，可以不用放
*想吃辣味可以自行加辣椒粉一起醃
*油炸時間依照肉的大小調整約10～15分鐘
