冷冷冬天,來吃個熱騰騰米糕,最讚了(๑♡⌓♡๑)。
✧麻油雞米糕(大份量)✧
以下杯量單位為量米杯。
比例:6杯米:4杯液體。
材料—
薑 五片
雞腿 一隻
內臟 少許
糯米 六杯
麻油 些許
鰹魚粉 兩匙
鹽 一匙
水 兩杯
米酒 兩杯
做法—
薑切片、清洗雞腿 內臟、糯米撈洗。拿出砂鍋,麻油炒薑片,逼出香氣。放入雞腿、內臟炒到變色,
放入洗好的糯米,繼續拌炒均勻。灑上一匙鹽、二匙鰹魚粉調味,攪拌均勻。再倒入兩杯米酒、兩杯水,就可關火。把剛剛所有鍋中物,倒入電鍋鍋子,外鍋加一杯水,等電鍋煮過一次,先悶15分鐘。打開電鍋,把沒熟的糯米由底往上翻,拿筷子戳洞,讓蒸氣可以串入。放半杯水,繼續煮,等電鍋煮好,悶15分鐘,就好了ヘ( ̄ω ̄ヘ)。