超級多變的法國麵包🥖
安妞大家
今天要和大家分享一款越式法國麵包
能變出超多種吃法!
喜歡的人一定要試試~
前情提要:
懶妹的姊姊很愛法式或歐式麵包
但懶妹以前跟我媽媽都喜歡肥胖麵包
完全不懂這種硬邦邦的麵包哪裡好吃🤣
結果沒想到長越大越喜歡哈哈
這款也是懶姐點名想吃的~
正文開始:
👩🍳懶姐點名的法國麵包🥖
一顆熱量大約230卡!
C:47g , P:8g , F:1g
🧂材料(3顆的份量):
法國粉200g
酵母3g
赤藻醣醇3-5g
鹽巴3g
水70-85g(視麵糰情況慢慢加,不要像我一次加完,結果太濕又補麵粉,本來預計做兩顆,最後變成三顆😅)
📝步驟:
1. 把所有粉加入盆中,再加入水開始揉(有麵包機更讚,懶妹很想要一台但是口袋還不夠深😅)
2. 蓋上濕抹布發酵40-60分鐘
3. 整型(可用成長條),再發酵40分鐘
4. 在麵包上灑一點粉(建議用篩網,我沒有所以撒的很醜🤣),接著用刀子劃線
5. 烤箱200-220度烤20-25分鐘
6. 開動

美麗的橫切面
🍽吃法:
1. 夾入你喜歡的料,就很像越式法國麵包那樣,很好吃!
2. 做成法式吐司,前一天先用蛋液、奶、香草精泡一晚,隔天用一點奶油煎,放上喜歡的水果,超讚😋
3. 切片抹上喜歡的抹醬,身為醬妹當然不能錯過!烤的酥酥的麵包搭配抹醬,就是讚🙌🏻
法式吐司版本大家聽聽這聲音~~奪迷人!
⚠️以上三種吃法都要回烤,酥脆是法國麵包的精髓啊~~
這款N先生沒試吃
因為我記得他不愛太硬的食物
結果我吃完後和他分享
沒想到他說看起來蠻好吃的
好⋯下次會留給他🤣
🌟健貨懶妹最愛3
會選第三種是綜合方便性,因為我很懶,第三種吃法就是最懶但最方便、好吃😆
🥖法國粉的筋性更高
當時在揉的時候真的揉到懷疑人生
但是不要怕!就是揉!
老話一句:好想要有麵包機哈哈
❤️懶妹碎念:
這款雖然看起來碳水很高
可是吃完有飽足感
而且沒有添加其他東西成分很單純
其實什麼碳水都能吃
只是要算好熱量就可以了!
所以別怕~吃就對了🙌🏻
好了
今天分享就到這邊
有做出成品也歡迎私訊我和我分享😍😍
最後
健身、增肌減脂路上一起加油
一個人住也要有生活儀式感!
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裡頭除了分享食譜
也會分享日常飲食和健身~
有興趣可以追蹤唷😊
By 健貨懶妹aka甜點國父aka醬妹🤣✌🏻






